Weinprufung mit Labor und Sensorik

摘要

Der Preisdruck auf dem Lebensmittelmarkt nimmt zu. Die Reaktion der Super-marktketten und Lebensmitteldiscounter: sie haben niedrigere Lebensmittelpreise denn je. Gleichzeitig loben die Akteure die Vielfalt und Qualitat ihrer Ware. Der Ver-braucher hingegen findet sich in einem Durcheinander von Giite-, Qualitatssiegeln und anderen Labels wieder.