Einfluss einer hohen Selenzufuhr auf den Selenstatus, die Leberfunktion und auf die Klauenqualitat von Maststieren

摘要

In einem 16 Wochen dauernden Fütterungsversuch mit 36 Maststieren wurden die Auswirkungen hoher Mengen an anorganisch bzw. organisch gebundenem Selen (Se) im Futter (0.15, 0.35 und 0.5 mg Se/kg Trockensubstanz (TS) der Ration in Form von Na-Selenit oder Se-Hefe) auf den Se-Status, die Leberfunktion sowie die makroskopische und mikroskopische Klauenqualitat untersucht. Im Vergleich zu den Tieren der beiden Kontrollgruppen, deren Ration 0.15 mg Se/kg TS in Form von Na-Selenit bzw. Se-Hefe enthielt, war der Se-Gehalt im Blutserum, den Haaren, der Leber und der Muskulatur der Tiere, die Rationen mit hoherem Se-Gehalt erhielten, signifikant (P < 0.05) erhoht. Im Vergleich zu anorganischem Selen war die Se-Konzentration im Serum, in der Leber und in denHaaren nach Aufnahme von organisch gebundenem Selen signifikant (P < 0.05) hoher. Bezüglich Klauenzustand war kein signifikanter Unterschied zwischen den Gruppen festzustellen; die mit organischem Selen versorgten Tiere hatten tendenziell bessere histologische Noten am Kronsaum als die mit Na-Selenit versorgten Tiere (P = 0.06). Der Vitamin-E-Gehalt im Serum fiel mit steigender Se-Zufuhr ab (P < 0.05). Die unterschiedliche Se-Zufuhr beeinflusste das Wachstum und die Leberfunktionsparameter nicht. Mit Ausnahme des abnehmenden Vitamin-E-Gehalts im Serum, der ein Hinweis auf vermehrte Oxidationsprozesse im Korper ist, hatte der wahrend knapp vier Monaten über den Empfehlungen liegende Se-Gehalt der Ration keine negativen Auswirkungen auf die Maststiere.