机译:碾磨和面食制备对硬粒小麦品种亲水性和亲脂性提取物ABTS 。+ sup>清除活性的影响。
durum wheat; antioxidant activity; TEAC assay (ABTS?+); pasta chain;
机译:碾磨和面食制备对硬粒小麦品种亲水性和亲脂性提取物ABTS 。+ sup>清除活性的影响。
机译:来自局部种植作物的杜兰姆小麦谷物和意大利面食:在萨拉戈拉(Triticum turgidum ssp)的病例研究。Turanicum)和senatore cappelli(Triticum turgidum ssp。杜兰姆)小麦
机译:D基因组相关面筋蛋白的引入对硬质小麦面食和面包制作质量的影响。 (特刊:面向未来的硬粒小麦:21世纪的挑战,研究和前景。)
机译:硬质小麦麸皮酚提取物的制备及其在富含酚的新鲜面食生产中的应用
机译:全小麦粉碾磨与杜伦族基因型和特质对全麦面食质量的影响
机译:测试重量千粒体重核尺寸分布的相互关系籽粒麦铣削粗面粉组合物和意大利面加工质量
机译:由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦粉(T. aestivum L.)制成的新鲜面食的技术质量由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦的混合物制得的新鲜糊的质量面粉(T. aestivum L.)