Die verschiedenen Erntequalitaten der Sorte 'Pinova'

摘要

Die Apfelsorte 'Pinova' reift und farbt bekanntlich folgernd und muss je nach Alter, Standort und Behangdichte der Anlage drei- bis viermal durchgepflückt werden. Die Pflückreife der Früchte wird optisch durch ein markantes leuchtendes, geflammtesOrangerot bei gleichzeitig aufhellender Grundfarbe angezeigt. In diesem Zustand haben die Früchte den empfohlenen Streifwert (Erntebeginn: 0,13) durchbrochen. Bei einem ausreichenden Anteil reifer Apfel pro Baum (ab 30 %) sollte die erste Durchpflückeerfolgen, damit die restlichen Früchte schneller durchreifen und intensiver ausfarben. Beim Durchpflücken wird neben den reifsten (leuchtend-orangeroten) normalerweise ein Teil der etwas weniger reifen (blasseren) Früchte mitgepflückt. Die Qualitat dieser Reifecharge kann mit 'Pinova'-Stan-dard umschrieben werden. Im Rheinland wird sie als Rheintal Pinova deklariert. Zeitgleich hangt an den Baumen meist eine zweite und dritte Pflücke. Ziel unserer Untersuchungen war es, heraus zu finden, ob und wie sich diese Reifekategorien physiologisch voneinander unterscheiden.