Tafeltraubenanbau in Deutschland: Was muss ein Obstbauer bei der Kultur beachten?

摘要

Der kommerzielle Tafeltraubenanbau in Deutschland ist noch recht jung, denn bis zum Jahr 2001 bestanden rechtliche Beschrankungen entgegen und es waren keine geeigneten Sorten verfügbar. Beides hat sich mittlerweile geandert. Diese neugewonnene Freizügigkeit hat bei vielen Obstbauern und Winzern das Interesse geweckt, sich hier ein weiteres Standbein aufzubauen. Einheimische Tafeltrauben bieten gewisse Vorzüge, die sie von der Ware aus dem Ausland abgrenzen. Zu den Vorteilen zahlen kürzere Transportwege und geringere Lagerzeiten (erntefrische Ware) sowie ein reduzierter Pflanzensehutzauf-wand bei den empfehlenswerten (pilzfesten) Sorten. Ausserdem steht ein grosseres Sortenspektrum mit unterschiedlichen Ge-schmacksprofilen und Variationen in Beerenform und Farbe zur Verfügung. Die Kritik, dass Trauben stark mit Rückstanden belastet sind, gilt für einheimische Erzeugnisse nicht.