Sarà ancora buono?

摘要

Apposite normative regolano le questioni legate all'indicazione sulle etichette della data di scadenza di un prodotto, la cui definizione spetta al produttore. I distributori devono guardarsi bene dal modificare tali dati. La normativa di riferimento(digs 109/1992) sull'etichettatura dei prodotti alimentari, all'art. 10 definisce il termine minimo di conservazione (Tmc) come la data fino alla quale il prodotto conserva le sue caratteristiche specifiche in adeguate condizioni di conservazione, eventualmente precisate in etichetta, indicata con la dicitura "da consumare preferibilmente entro" oppure "da consumare preferibilmente entro la fine di". La determinazione del Tmc spetta al produttore o al confezionatore. Il produttore è l'unico responsabile della determinazione della data di consumo preferenziale, tenendo presente che per determinati difetti il produttore può essere ritenuto responsabile solo se si verificano entro la data indicata.