Il mercato degli alcolici rappresenta, nell'ambito del largo consumo, una realtà caratterizzata da non poche peculiarità. Innanzitutto, ogni segmento di questo va-riegatissimo universo fa un po' storia a sé, ha caratteristiche e profili pro-pri, si rivolge a un target specifico e quindi va approcciato con strategie mirate. Non mancano, per la verità, elementi comuni alle diverse categorie: su tutti, basti citare le non frequenti rotazioni con cui i produttori devono fare inevitabilmente i conti.
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