Umstellen auf biodynamischen Weinbau: Weingut Odinstal

摘要

Vor der Umstellung auf biodynamischen Weinbau vergehen meistens Monate oder gar Jahre des vorsichtigen Betrachtens der Biodynamischen Wirtschaftsweise. Was von den kursierenden Gerüchten über die Biodynamik stimmt wirklich? Und welche Vorstellungenmüssen geprüft oder aus dem Weg geraumt werden? Für Andreas Schumann, Betriebsleiter auf dem pfalzischen Weingut Odinstal, ergab sich die Auseinandersetzung mit der Biodynamik aus einer Krise heraus. 2006 zerstorte Hagel auf dem Weingut fast die komplette Laubwand der Reben. Auf Empfehlung des Geisenheimer Forschers Georg Meissner brachte er das Hornmist-Praparat und Brennnesseljauche direkt nach dem Hagel auf die zerfetzte Laubwand aus und konnte damit immerhin 30 % des Ertrages sichern. Für Andreas Schumann war die Wirkung der Brennnessel nach dieser Auseinandersetzung klar" "So wie die Brennnessel auf uns wirkt, die Durchblutung fordert und das Wasser entzieht, so entzieht sie auch der Pflanze das überflüssige Wasser und ermoglichte in diesemFall die schnelle Regeneration der Rebe und Laubwand".