En Espagne La Galice, surnommée la 'petite Bretagne'

摘要

Située dans le nord-ouest de l'Espagne, la Galice rassemble 80 % des exploitations laitieres du pays pour 60 % du volume national. Cette région est surnommée la petite Bretagne vu les précipitations annuelles : entre 800 et 1500 mm. Cela engendre un climat poussant pour l'herbe. D'ailleurs, les systemes laitiers herbagers sont nombreux en Galice. En moyenne, les exploitations sont de petite taille : environ 20 vaches. Les structures de 100 laitieres et plus sont minoritaires. Elles sont également tres gourmandes en concentrés. Ainsi, l'exploitationqui m'a accueilli en consommait 3,5 tonnes par vache et par an pour un niveau de production qui atteint 10000 kg.