Une pomme sur trois consommées dans le monde provient de Chine. Elle est en effet le premier producteur mondial de pommes, avec 1,88 million d'hectares de pommiers, soit un tiers des 5,64 millions d'hectares dans le monde entier. Le pays a produit 23,68 millions de tonnes de pommes en 2004, soit 40 % de la récolte mondiale (59,27 millions de tonnes). En Chine, la culture des pommes a débuté il y a 2 200 ans, lorsque le pays était sous le règne de la dynastie des Han (206 av. JC - 8 ap. JC). Sima Xiangru, écrivain et poète de cette époque, a écrit : pour célébrer l'inauguration du Shanglin Impérial Garden (dans l'actuelle province de Shaanxi, au nord-ouest de la Chine), les représentants de diverses régions ont envoyé en cadeau plusieurs fruits rares, dont trois variétés de pommes.
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