Ziel eines Forschungsprojektes der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V zum Thema #8222; Vollgutpasteurisation karbonisierter Erfrischungsgetrauml;nke in PET-Flaschen" ist es, verschiedene Flaschen-/ Verschluss-Systeme auf ihre Pasteurisationstauglichkeit zu testen. Den Ausgangspunkt zu einer fundierten Beurteilung der Pasteurisationstauglichkeit liefern die Ergebnisse von ersten Untersuchungen, die in diesem Artikel aufgezeigt und diskutiert werden.
展开▼