Frankische Forellen statt Fisch aus Fernost / Karpfen und Saiblinge als Alternative zu Bratwürsten und Steaks:Teichgenossenschaft eroffnete oberfrankische Fischgrillsaison

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Coburg. King Prawns aus Malaysia und Pangasius aus Thailand: das muss nicht sein, meinen die 2000 oberfrankischen Teichwirte, von denen rund 900 in der Teichgenossenschaft organisiert sind. Sie setzen stattdessen auf heimische Forellen, Karpfen, Saiblinge, Hechte, Waller oder Zander. In den kommenden Monaten soll der Fisch aus heimischen Gewassern vor allem auch auf den Grill, denn, so der oberfrankische Bezirkstagsprasident Günther Denzler: ,Feinschmecker wissen es schon lange, dass sich nicht nurBratwürste und Steaks, sondern auch Fisch aus heimischen Gewassern als hervorragendes Grillgut eignen.