Inforama-Sommertagung 2007, Ried/Schweiz: Die Frische von Gemuseprodukten erhalten, geht alle an

摘要

Frischhaltung und Kühllagerung war dasThema der Inforama Sommertagung im Betrieb Manfred Wolf, Ried/CH. Die Mitarbeiter des Inforama, des Beratungsrings Gemüse, des landwirtschaftliches Instituts Grangeneuve und des Forschungsinstituts für Biologischen Landbau FiBL gestalteten gemeinsam diese Tagung. Manfred Kaiser, Leiter Qualitatsmanagement der Migros, Aare/CH, wies auf die Bedeutung der Frische innerhalb der Genossenschaft Migros hin. Sie sei der Motor im Detailhandel von Früchten und Gemüse.