机译:日本未煮荞麦面“日本荞麦面”的品质保存方法的改进
Japanese buckwheat noodle; lactic acid; lysozyme;
机译:日本未煮荞麦面“日本荞麦面”的品质保存方法的改进
机译:水合荞麦粉混合过程的分析(荞麦面质量评估方法的发展(第1部分))[日语]
机译:水合荞麦粉混合过程分析(荞麦面的质量评价方法第1部分)[日文]
机译:评价方便面普通荞麦的性能
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:与水位和内部结构相关的新鲜和干荞麦面之间的质量差异
机译:改善未沸腾日本荞麦面“Nihon-Soba”的优质保存。