机译:替代西班牙橡木桶( Quercus pyrenaica i> Willd。)桶装产品的陈年葡萄酒的酚类化合物和感官特征。
Ageing; chips; staves; colour; micro-oxygenation; phenols; Quercus pyrenaica; red wine; total oxygen consumed;
机译:替代西班牙橡木桶( Quercus pyrenaica i> Willd。)桶装产品的陈年葡萄酒的酚类化合物和感官特征。
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机译:替代木材:相对于传统橡树林单宁和低分子量酚化合物的表征。回顾
机译:在樱桃,栗子,假洋槐,白蜡木和橡木桶中陈酿的红酒的挥发性成分和感官特征