食品中のアルキルフェノール及び2，4－ジクロロブユノールの分析

摘要

11種のアルキルフェノール及び2，4－ジクロロフェノールをGC／MSで同時測定する系を確立し，米，野菜，果実，魚介類，畜肉類，乳製品及び缶詰について汚染実態調査を実施した．その結乳　 魚介類，肉類及び野菜、果実から4－ノニルフェノールがそれぞれ10～723 ng／g，9～180 ng／g 及び7～131 ngノg検出された．また，一部の野菜から2，4－ジクロロフェノールが2～17 ng／g検出された．