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机译:乳化利口酒乳化和稳定化中各种均质技术的效率。
Model cream liqueurs; Emulsification; Homogenisation; Droplet size distribution; Stability;
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机译:乳脂,均质化和稳定剂-乳化剂混合物对香草冰淇淋质地的影响
机译:超声辅助乳化对肌原纤维蛋白稳定猪肉脂肪乳液乳化和流变性质的影响
机译:使用最小食物级乳化剂在脱脂牛奶中形成双乳液 - 超声波和高压均质效率的比较