Phenotypic characterization of Listeria monocytogenes and Listeria innocua strains isolated from short-ripened cheeses.

Margolles A; Mayo B; Reyes Gavilan CG de losde los Reyes Gavilan CG

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【24h】

Phenotypic characterization of Listeria monocytogenes and Listeria innocua strains isolated from short-ripened cheeses.

机译：从短熟奶酪中分离出的单核细胞增生李斯特菌和无害李斯特菌菌株的表型表征。

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28 L. monocytogenes and 18 L. innocua strains isolated from short-ripened cheese produced in Asturias were classified into 5 (m1-m5) and 2 (i1 and i2) restriction enzyme digestion profiles respectively and then characterized.

机译：从阿斯图里亚斯生产的短熟奶酪中分离出的28个单核细胞增生李斯特菌和18个无害乳杆菌菌株分别分为5个（m1-m5）和2个（i1和i2）限制性内切酶消化谱，然后进行表征。

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来源
《Food Microbiology》 |2000年第4期|461-467|共7页
作者
Margolles A; Mayo B; Reyes Gavilan CG de losde los Reyes Gavilan CG;
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作者单位

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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);美国《化学文摘》(CA);
原文格式 PDF
正文语种英语
中图分类食品工业;
关键词
characterization; cheeses; microbial contamination; Listeria; Listeria monocytogenes; Listeria innocua; Spain;

机译：特征描述;奶酪;微生物污染;李斯特菌;单核细胞增生李斯特菌;李斯特菌;西班牙;

Phenotypic characterization of Listeria monocytogenes and Listeria innocua strains isolated from short-ripened cheeses.

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