Eine Methode zur Bestimmung der Ascorbinsäure mittels papierchromatographischer Trennung ihres Osazons 3. Mitt. Die Beständigkeit und Isomerisation des Ascorbinsäureosazons im sauren Milieu

摘要

AbstractBei Versuchen über die Stabilität des Ascorbinsäureosazons im gelösten Zustand wird festgestellt, daß nach mehrwöchigem Stehen der Reaktionslösung bei Zimmertemperatur in Gegenwart von Säure dünnschichtchromatographisch (Silicagel; Heptan/Äthylacetat (60:40) als Fließmittel) 7 Isomere in Erscheinung treten; ihr gegenseitiges Mengenverhältnis hängt von der Säurekonzentration ab. Unter den bei der Bestimmung der Ascorbinsäure angewendeten Bedingungen tritt nur eine Form auf, nämlich die mit dem niedrigsten Rf‐Wert. Das in der Literatur beschriebene, der 2,3‐Diketogulonsäure zugeordnete Osazon stellt ein Isomeres des Ascorbinsäureosazons dar, das sekundär bei einer von der Norm abweichenden Behandlung der Reaktionslösung in Gegenwart