Ricerca al servizio della qualità

摘要

Dalla ricerca di base a quella applicata, al controllo della qualita, sino alla produzione e distribuzione di fermenti e coadiuvantitecnologici. Così Giovanni Mogna presenta I'impegno del gruppo industriale Mofin Alce, di cui è presidente La missione di Alce è fornire prodotti che possano offrire al settore lattiero-caseario un importante valore aggiunto, attraverso la migliore qualità, la continua ricerca e una specializzata assistenza tecnica Eserienza e innovazione hanno consentito negli annidi produrre una ricca serie di fermenti lattici, in forma liquida, concentrata e liofilizzata A questi si aggiunge la produzione di penicilli destinati ai formaggi erborinati.