Richard Doyle, presidente della Federazione Internazionale dei Latte, parla della sostenibilità della sicurezza delle forniture del settore lattiero caseario globale, e delle altre tematiche in dibattito all'ormai vicino Vertice Mondiale del. Latte di Parma. Durante il prossimo Vertice Mondiale del Latte si discuterà di sicurezza alimentare in generale e del latte in particolare. Il tema generale della "sicurezza alimentare", oltre al resto, offre almeno due aspetti distinti e complementari: la sicurezza alimentare igienico sanitaria (in inglese, Food Safety) e la sicurezza alimentare degli approvvigionamenti (in inglese Food Security). Di quest'ultima, si parlerà ampiamente a Parma, mentre qui sentiamo cosa ne pensa Mr. Richard Doyle che quotidianamente opera come direttore generale della potente organizzazione Dairy Farmers of Canada, per inciso, in una realtà dove le quote latte funzionano bene.
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