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机译:维欧尼葡萄的强力超声波处理作为增加葡萄酒芳香潜力的工具
Lara Labrador Fernández; M. Consuelo Díaz‐Maroto; Paula Pérez PorrasAna Belén Bautista‐OrtínM. Elena AlañónEncarna Gómez‐PlazaM. Soledad Pérez‐Coello;
University of Castilla–La Mancha;
University of Murcia;
Regional Institute for Applied Scientific Research (IRICA), University of Castilla‐La Mancha;
ultrasound maceration; white wine; volatile compounds; aroma;
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