食品衛生法違反食品と超法規的措置

摘要

検疫所や保健所では，食品衛生法に基づき食品等の検査を行い，違反食品が市場に流通しないよう監視指導を行っている。検疫所や保健所が行った行政検查により食品衛生法違反であることが判明した食品等については，回収命令，販売禁止命令等の行政命令が行われ，回収された食品等については廃棄したり，輸入国に返品することにより，市場から排除されている。一方で，食品事業者が自ら食品衛生法違反であることを申し出て自主回収する場合には，これらの行政命令は行われていない。この理山は，食品事業者が自ら申し出ていること.行政検査ではないため行政命令をかけるための証拠がないこと等によるものである。