食品中の残留有害物質の分析法開発と信頼性確保に関する研究 (令和4年度日本食品衛生学会学術貢献賞）

摘要

わが国では食品中に残留する動物用医薬品，飼料添加物 および農薬等の規制に関して，2006年にポジテイブリス ト制度が導入され，多くの食品に対して基準値が設定され ることとなった.地方自治体ではリスク管理機関として， これら薬剤等が適正に使用され，安全な食品が流通してい ることを確認する必要がある.また，限られた人員や財源 を有効に活用するために，効率の良い検査法が必要となり， 多成分一斉分析法の開発が盛んに行われた.また， 翌2007年には，「食品中に残留する農薬等の試験法の妥当 性評価ガイドライン」が通知され，試験所へ導入する試験 法に関して妥当性確認のための性能評価基準が示された.