欧州の観点から見る食品加工ラインの稼働の安定化と衛生環境を維持する盤筐体

摘要

ドイツに本社を置くリタールは，各種国際規格に対応した，制御盤や産業機器向け製品を多数展開するグローバルカンパニーである。機械や設備をコントロールするための電気制御機器を埃や水などの外的要因から守る制御盤·操作盤用筐体（エンクロージャー，ボックス）や，内部機器の熱対策のための温度管理製品などを提供している。本稿では，食品加工機械において求められる盤筐体の衛生設計について，欧州の動向と弊社製品情報を織り交ぜながら紹介していく。