食品工場のDX化で役立つイスラエル先端技術のご紹介

摘要

弊社はイスラエルの先端技術に目を付け，日本で最初のイスラエルハイテク企業専門の輸入卸会社として1994年に設立した会社である。今回は弊社の扱うイスラエル先端技術の中で特に食品工場のDX化に役立つ技術を紹介する。まずこれらの技術が誕生した背景となるイスラエルという国について簡単に説明したい。イスラエルは人口950万人，国土は2.2万平行キロメートルで日本の四国程度の広さである。そのため内需が小さく，設立される先端企業は最初から世界市場を目指して起業する。