Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile.

摘要

El objetivo de este estúdio fue evaluar una intervención en educación nutricional y actividad física para prevenir obesidad en escolares chilenos, mediante segui-miento longitudinal de tres anos. La muestra incluyó 597 ninos de 4 a 7 anos asistentes a 7 escuelas públicas de una comuna de bajo nivel socioeconómico de Santiago. Los principales aspectos de la intervención fueron: capacitación de profesores para que apliquen un programa de educación nutricional, aumento de las clases de educación física de 3 a 4 sesiones semanales y mejoría de su calidad. Se midió: Peso (P), Talla (T), circunferência de cintura (CC) y test de caminata de 6 minutos (TM6). Se calculo IMC, Z IMC, % de escolares normales (N), sobrepeso (SP) y obesos (OB), CC> percentil 90 (NHANES III) y condición física (T6M/talla). Se evaluaron los cambios anuales de Z IMC, CC, TM6 y TM6/talla usando el test de repeticiones de ANO VA y el test de proporciones. Se evaluaron cambios en conocimientos sobre alimentación saludable en 2 de los 3 anos. Los resultados mostraron que el porcentaje de obesidad (17%) no cambio los primeros dos anos, sin embargo aumento el tercer ano a un 19,3%; Z IMC aumento de 0,3 a 0,38 (p=0,052) en los N, sin cambio en SP y disminuyendo significativamente en los OB (2,73 a 2,41 p<0,0001). % CC >percentil 90 disminuyó en los SP y OB. El incremento en el TM6 fue mayor en los N. La condición física mejoró en todos los ninos, pero fue significativo sólo en los N (p=0,0002). Hubo un aumento significativo en los conocimientos alimentarios. Se concluye que a pesar de una dis-minución en el Z IMC de los OB y una mejoría en la condición física de los N y de los conocimientos en todos los escolares, la obesidad aumento al tercer ano. Este estúdio muestra que a nivel escolar es necesario implementar intervenciones más intensas y con otro tipo de metodologias, para impedir que la obesidad infantil continue aumentando.