性制御による雌鶏の効率的繁殖と卵での有用物質生産

摘要

鶏は、動物工場としてタンパク質を安価にかつ大量に生産するには理想的な動物である。まもなく実用化されるトランスジェニック・チキンを、性制御によってさらに有効に利用できないだろうか。