ХАРАКТЕРИСТИКА ПУРОИНДОЛИНОВ В КОНТРОЛЕ ТЕКСТУРЫ ЭНДОСПЕРМА У ЛИНИЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ С ЗАМЕЩЕНИЕМ ХРОМОСОМ 5-Й ГОМЕОЛОГИЧЕСКОЙ ГРУППЫ

摘要

Изучали генетический контроль твердозерности и сопоставляли ее с удельным содержанием фриа-билина на крахмальных зернах у контрастныхпо этому признаку сортов мягкой пшеницы и линий с межсортовым замещением хромосом 5-й гомеологической группы. Установлена достоверная взаимосвязь между технологическими показателями твердозерности (средний диаметр частиц муки) и удельным содержанием пуроиндолинов на поверхности крахмала в единицах доз крахмала. Это позволило использовать метод определения крахмала в единицах доз для идентификации мягкозерных и твердозерньгх сортов и линий из одной зерновки. Полученные результаты биохимического анализа подтвердили ранее полученные оценки мукомольных свойств зерна у сортов и замещенных линий, что позволило охарактеризовать конкретные генотипы по составу пуроиндолинов. Обнаружено влияние 5D и 5А хромосом сортов донора на активность На локусов сортов-реципиентов, связанное с составом PIN-продуктов и экспрессией генов Pina-Dl и Pinb-Dl.