Gagner en innovant: Pour sortir de la crise par le haut, des vignerons à l'exploitation modeste misent sur l'originalité de leurs produits et de leur démarche

摘要

Face au marasme ambiant qui sévit depuis quelques années en Languedoc-Roussillon - le plus grand vignoble du monde - de nombreux vignerons s'en sortent aujourd'hui par la diversification... et l'imagination ! Francois Henry fait partie de ces agriculteurs innovants. En cave particulière depuis 1992 à Saint-Georges-d'Orques, près de Montpellier (Hérault), ce passionné d'histoire cherchait une idée originale pour faire parler de ses vins et mieux les vendre. Il savait que son village était célèbre à la Renaissance pour la qualité de ses vins. > pour protéger la récolte qui se vendait trois fois plus cher que dans les bourgs environnants >>.