Des produits à différencier

摘要

Le projet EuroMARC, piloté par Euromontana, l'association européenne des zones de montagne, a rendu ses premières conclusions : en France comme en Europe, aujourd'hui, les produits de montagne ne sont pas regardés comme une catégorie de produit spécifique. La montagne... Une image surgit immédiatement, celle de la qualité, d'un environnement propre et préservé. Pourtant, les produits de montagne sont rarement vendus à un prix plus élevé que les produits de plaine. Le projet Euro-MARC (voir encadré), piloté par l'association Euromontana, est formel sur ce point. On explique notamment que les produits de montagne vendus localement sont achetés par une population aux revenus inférieurs à la population qui vit dans les villes. Ils doivent donc garder des prix attractifs. De plus, ces produits patissent pour l'instant d'une image encore trop floue et les consommateurs sont ainsi peu enclins à payer un prix plus élevé.