Sojasun: après le lait le soja

摘要

L'histoire de Sojasun commence en 1988, alors que la famille Clanchin, à la tête d'une laiterie bretonne, se tourne vers le soja avec un projet visionnaire pour l'époque : démocratiser en France la consommation de cette petite graine pleine de vertus. C'est en lUe-et-Vilaine (35), à coté de Rennes, que sont fabriqués les produits. L'usine principale de Chateaubourg réceptionne les graines de soja en provenance des régions de production et les transforme en jus de soja qui sera utilisé pourla fabrication des différents produits Sojasun. Les desserts et boissons sont préparés et conditionnés sur ce même site, alors que les steaks de soja, le haché de soja et les plats cuisinés sont fabriqués dans un atelier à Chateaugiron, à quelques kilomètres de l'usine principale.