Manger francais : aller au-delà des intentions

摘要

Agriculteurs, entreprise agroalimentaire et rédacteurs des cahiers des charges en restauration collective se sont rencontrés à l'occasion de deux visites d'exploitations organisées par la chambre d'agriculturede Bretagne le 10 octobre. L'objectif : favoriser l'approvisionnement francais dans les marchés publics.>. C'est avec cette conviction chevillée au corps que Jean-René Menier, producteur de légumes et de céréales à Mauron (56) a ouvert les portes de son exploitation. A la table, une partie des décideurs des achats de la restauration collective qui souhaitent favoriser l'approvisionnement francais >> mais qui se disent contraints par le cadre réglementaire européen dans la construction du cahier des charges >>. Des freins qui peuvent être levés par >, précise Francois Valy, responsable du manger francais >> pour la FRSEA Bretagne.