医·薬·食が同源の時代（4）

摘要

中国人の感性と技術が生んだ世界一流の中国料理◇　 西太后の重臣に李鴻章がいた。 日清戦争の講和条約で清国全権大使で下関へ来た知名の外交官だ。 その李鴻章がある時英国のロンドンを訪問した。 かれは英国へ公式訪問に本国から腕ききの料理人をつれてゆき滞在中はホテルで中国料理を自前でたのしんだそうだ。 李鴻章の口にイギリス料理があわなかったのか、いやイギリス料理がうまくなかったのが本音らしいという話もある。 この話のように清国は東洋一の大帝国の威信をもっていた。 世界に君臨した大英帝国が自国のイギリス料理で中国料理と勝負がで