Kurs auf 30 Ferkel je Sau und Jahr

摘要

Blick über die Grenzen In Danemark ist der Strukturwandel hin zu weiter spezialisierten und grosseren Betrieben im vollen Gange. Damit verbunden ist eine enorme Leistungssteigerung, wovon sich Dr. Joachim Kühlewind, Schweinespezialbe-ratung Leipzig,vor Ort überzeugen konnte. Schweinespezialisten aus Sachsen haben in letzter Zeit Studienreisen nach Danemark mit dem Ziel durchgeführt, neue Tendenzen hinsichtlich der Entwicklung der Betriebsstruktur, der Tierleistungen, der technologischen Verfahren und des Betriebsmanagements zu erkunden. Hierbei liess sich feststellen, dass die Schweineproduktion in Danemark auf hohem Niveau weiter ausgebaut wird. Dies geschieht, obwohl sich auch dort die Rahmenbedingungen weiter verschlechtern, zunehmend hohereUmwelt- und Tierschutzmassnahmen zu beachten sind und ein hoher Selbstversorgungsgrad bei Schweinefleisch von bereits 500 Prozent erreicht ist. Zusatzlich werden seit einigen Jahren verstarkt Mastferkel und Jungsauen ins Ausland verkauft, so auch nach Deutschland. Ermoglicht wird diese Expansion und der enorme Export durch eine hohe Wettbewerbsfahigkeit aller Produktionsstufen, beginnend bei den Landwirtschaftbetrieben, der Zucht, dem Veterinarwesen, dem Stall- und Anlagenbau bis hin zur Schlacht- undVerarbeitungsindustrie. Auch in Danemark war das Einkommen für die Schweineproduzenten seit dem Jahre 2002 aufgrund der niedrigen Erzeugerpreise unbefriedigend und lag unter den Produktionskosten. Hinzu kommt noch, dass der danische Lauferund Schlachtschweinepreis im Mittel der Jahre unter den deutschen Preisen liegt. Gut organisierte Betriebe mit einem erfahrenen Management haben sich auf diese dem "Schweinezyklus" geschuldete Situation eingestellt. Sie haben in Preishochjahren finanzielle Reserven vonmindesten 500 EUR je Sau oder 50 EUR je Mastschwein und Jahr angelegt, um über diese Zeitspanne zu kommen. Sie konzentrieren sich in der Tiefpreisphase verstarkt auf eine weitere Verbesserung der Effizienz ihrer Unternehmen. Betriebe mit weniger gutenManagement haben dieses lange Preistief auch in Danemark nicht überstanden. Sie wurden gezwungen, ihre Unternehmen zu verkaufen.