Für einen guten Start

摘要

Kolostrumqualitat Biestmilch ist für das neugeborene Kalb lebenswichtig. Die Qualitat der Kolostralmilch lasst sich durch die Fütterung, Haltung und den Gesundheitszustand der Kuh beeinflussen. Wahrend der Zeit des Trockenstehens sammeln sich im Euter einer Kuh Antikorper sowie andere Milch- und Blutbestandteile an. Diese werden in den ersten vier bis sechs Gemelken nach dem Abkalben gewonnen. Die Zusammensetzung dieser Kolostralmilch unterscheidet sich deutlich von der normalen Milch (siehe "Zusammensetzung von Kolostrum und Verkehrsmilch"). Ihre wichtigsten Bestandteile sind die Antikorper beziehungsweise Immunglobuline. Die speziellen Eiweisse (Albumin und Globulin) konnen krankmachende Erreger und andere dem Korper fremde Stoffe binden. Weitere Merkmale der Biestmilch sind hohe Gehalte an Trockensubstanz, Nahrstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Energie.