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机译:使用界面性质和流变学表征巧克力中的卵磷脂相互作用
Univ Wisconsin Madison Dept Food Sci 1605 Linden Dr Madison WI 53706 USA;
Univ Wisconsin Madison Dept Food Sci 1605 Linden Dr Madison WI 53706 USA;
Chocolate; Lecithin; Rheology;
机译:甲苯和己烷吸附对卵磷脂基乳液凝胶流变和界面性质的影响
机译:以界面流变学和压缩等温线为特征的刺激响应性聚-(N-异丙基丙烯酰胺-共甲基丙烯酸)(PNIPAM-co-MAA)微凝胶的界面层
机译:胆汁盐对脂质消化过程中卵磷脂界面膨胀流变的影响
机译:稀释剂对界面性能和SAGD乳液稳定性的影响:I。界面流变学
机译:生物基聚合物纳米复合材料:界面相互作用和剪切加工对分散和流变学的贡献
机译:粘度节点孔传感:表征上皮细胞粘弹性特性的微流变学平台。
机译:巧克力的流变学。关于巧克力在制造过程中的流动性和混合特性的流变学研究。
机译:可呼吸微粒表面与肺表面活性剂卵磷脂成分的相互作用