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机译:将可见光谱和近红外光谱与化学计量学相结合,以追踪乌拉圭生产的本地猪品种的肌肉的可行性研究
near-infrared spectroscopy; principal component analysis; linear discriminant analysis; pig muscles; traceability; REFLECTANCE SPECTROSCOPY; DISCRIMINANT-ANALYSIS; MIDINFRARED SPECTROSCOPY; PORK QUALITY; FISH-MEAL; AUTHENTICATION; ADULTERATION; PREDICTION; CARCASSES; SPECTRA;
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