引き込みを利用した咀嚼誘導デバイスの提案

摘要

近年の研究により十分な咀嚼は心身の成長促進，脳の活性化とリラックス作用，食べ物の発がh物質の発がh性の減弱，活性酸素の消去，肥満の抑制，糖尿病治療効果の向上，運動機能の向上，骨粗髭化の抑制，脳の損傷や老化のリハビリテーション効果といったさまざまな効果があることが示唆されている．しかし，近年みられるファーストフードなどのやわらかいものを食べる機会の増加，健康食品の多量摂取による食事量の減少により，現代人の咀嚼回数は減少している．そこで本稿では咀嚼回数の増加を促進するデバイスを提案する．咀嚼は半無意識に行うリズミカルな自動運動であり，その周期運動に対して，周期刺激に同調する人間の性質である引き込み現象を利用して咀嚼回数の増加を目指す．その後，咀嚼速度の制御の可能性を検証した実験とその結果を述べ，今後の展望について述べる．