ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ ПАРОМ НА ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЗЕРНА ЛЮПИНА

摘要

Использование зерна люпина, биологически высокоценного, экономически выгодного источника кормового белка, в практике кормления сельскохозяйственных животных и птицы сдерживается наличием алкалоидов, а также повышенным содержанием клетчатки. Естественно, что одной из задач селекции и технологии в кормопроизводстве является разработка методов снижения алкалоидности зерна люпина, повышения его питательности и эффективности использования животными и птицей.