Промышленное производство высокобелковых кормов в России и закупки их по импорту на данный момент не способны удовлетворить потребности сельского хозяйства в кормовом белке. Вместе с тем существует реальная возможность повысить произврдст-во растительного белка, увеличив долю высокобелковых культур в структуре посевных площадей. В условиях Нечерноземной зоны одной из перспективных бобовых культур является люпин. Предпочтение при этом следует отдать сортам узколистного люпина, посевы которого широко продвинуты в северные регионы России, как имеющего короткий вегетационный период. Среднее содержание белка в семенах однолетних люпинов достигает 34%. Белок разных видов и сортовлюпина имеет высокую биологическую ценность, но количественное соотношение отдельных аминокислот может быть различно.
展开▼
