АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ОВОЩИ И ФРУКТЫ В США

摘要

В статье на примере американского рынка показано влияние на потребление овощей и фруктов таких факторов, как цена, уровень образования, состав семьи и культурные традиции, а также необходимость питания вне дома. Рассмотрен опыт создания и широкого внедрения на федеральном уровне Руководства по здоровому питанию, предложены методы стимулирования потребления овощей и фруктов.