Научное обоснование развития перспективных технологий хранения зерна

摘要

Зерно и продукты его переработки являются стратегическими сырьевыми ресурсами и используются во всем мире на продовольственные, кормовые, пищевые и технические цели более чем в 15 отраслях промышленности/а в последнее время и в производстве биодизельного топлива. Специалисты ВНИИЗа разработали прогноз производства зерновых культур до 2030 г. (табл. 1), который был представлен в Минсельхоз РФ и в Россельхозакадемию. Прогноз рассчитан с учетом прироста пахотных площадей и увеличения урожайности зерновых культур.