Сегодня рынок ресторанного и гостиничного бизнеса постоянно растет. Предприниматели видят в данном сегменте огромные перспективы развития, делая ставку на увеличение покупательской способности населения и повышение уровня жизни. Эти тенденции прослеживаются как из общейкартины повсеместного развития ресторанов, кафе, гостиничных комплексов, так и из динамики увеличения оборота денежных средств. По данным Росстата, оборот ресторанов, кафе, баров и организаций, осуществляющих поставку продукции предприятий общественного питания, в 2009 г. составил 710,2 млрд руб., а в конце 2010 г. увеличился почти на 8%. О развитии индустрии HoReCa можно судить также и по результатам отраслевых выставок. Наиболее значимая из них, "ПИР. Индустрия гостеприимства", прошла в Москве в сентябре 2011 г. Компания "ИРЕКС" была представлена на данном мероприятии совместно с компанией "ТРИЭР". Ориентируясь на потребительские предпочтения и тенденции развития хлебопекарной отрасли в данном сегменте, мы разработали свой вариант хлебной корзины из нашего сырья с учетом наиболее популярных среди потребителей хлебобулочных изделий.
展开▼
