Популярность замороженных изделий (теста и выпечки) растет в основном за счет малого и среднего бизнеса, благодаря которому на рынок поступают все новые и новые изделия. Ключевая новинка в этом секторе - хлебобулочные изделия глубокой, так называемой шоковой заморозки. Отечественные отраслевые гиганты пока не очень активны в этом сегменте.
展开▼
