Научное решение актуальных вопросов по созданию нового технологического оборудования для отрасли хлебопродуктов

摘要

За последние годы урожай зерновых в Российской Федерации достиг 110-135 млн т, в связи с чем существенно обострилась проблема хранения и сушки зерна. В настоящее время, по данным Долгосрочной стратегии развития зернового комплекса РФ до 2025 года и на перспективу до 2035 года, общаяёмкость зернохранилищ составляет 156,9 млн т: около 50 млн т приходится на технически оснащённые элеваторные ёмкости, 17,4 млн т - на перерабатывающих предприятиях. Таким образом значительная доля урожая хранится на сельскохозяйственных предприятиях, включая амбары для хранения, которые не могут гарантировать сохранность качества и количества зерна.