УЛЬТРАСТРУКТУРА КЛЕТОК И УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ В СВЯЗИ С ИХ МОРОЗОУСТОЙЧИВОСТЬЮ

摘要

Изучали влияние низких температур (-19, -22 °С) на ультраструктуру почек виноградной лрзы и годичный цикл углеводного обмена. Выявлены межвидовые анатомо-морфологические различия, которые наряду с физиолого-биохимическими особенностями обусловливают разную морозоустойчивость виноградных лоз Ркацители (Vitis vinifera L.) и V. rupestris L. Накопление крахмала само по себе не является показателем морозоустойчивосги. По характеристикам углеводного обмена устойчивость связана со своевременным гидролизом крахмала и накоплением моносахаридов в цитоплазме клетки.