В настоящее время основными производителями товарного молока в России являются специализированные сельскохозяйственные предприятия мощностью 1000, 1500, 2000, 2500, 3000 коров и более. Продуктивность коров в 98 лучных предприятиях России (почти из 30 регионов) в среднем за 2003--2005 годы, составила около 6000 кг молока (табл. 1). В то же время годовой удой коров на сельскохозяйственных предприятиях был равен в среднем за 3 года 3107 кг молока, в 2004 году - 3065 кг, в 2005 году - 3280 кг. Расход кормов на 1 ц молока на специализированных предприятиях не превышает 0,9--1 ц корм, ед., по сельскохозяйственным предприятиям - 1,3--1,4 ц корм, ед., или на 30--40% больше. Себестоимость реализованного молока и мо- лочных продуктов на специализированных предприятиях составляет 500 руб./ц с колебаниями от 465 до 590 руб./ц, а на сельскохозяйственных предприятиях в среднем 527 руб./ц с колебаниями до 600 руб./ц и более или выше на 5-10% (табл. 2 и 3).
展开▼
