「食とエネルギー·環境」を考える その2

摘要

「食とエネルギー·環境」を考えるその2として石油資源の枯渇問題に対する取り組みについて筆者の独断と偏見で記した。エネルギーの創出と無駄なエネルギー利用の排除がこれからの日本の技術で改善されるものと期待している。食品製造企業においては，熱エネルギー装置はユーザーサイドにあるが，その装置の選定においては耐久性，維持管理，運転コストなどを十分チェックした上で導入を図り，中長期的視点に立って製造工程全体を俯瞰した上で熱エネルギーシステムの検討をする必要がある。