Звгенол (2-метокси-4-аллилгидроксибензол, З-этокси-4-оксиаллилбензол) - биологически активное вещество, входящее в состав гвоздичного, базиликового и ряда других эфирных масел и обладающее антисептическими свойствами. Эвгенол - полупродукт синтеза изоэвгенола-применяется в стоматологии, парфюмерной и табачной промышленности. Физические свойства эвгенола: прозрачная, бесцветная вязкая жидкость со своеобразным запахом; температура плавления - 10,6degС (по другим данным -10,3degС), плотность при температуре 20degС, отнесенная к плотности воды при 4degС, составляет 1,0664 [4].Эвгенол токсичен по отношению к животным и человеку.LD50 для крыс при введении данного вещества: ингаляционно - 11 мг/кг, внутрибрюшин-но - 800, вйутрижелудочно - 1930. Известны случаи отравления людей эвгенолом, в том числе с летальным исходом. В связи с этим эвгенол представляет интерес в качестве объекта химико-токсикологического исследования [1, 3]. Вопросы идентификации и количественного определения данного соединения в биологическом материале разработаны недостаточно.
展开▼
